حساسية الطعام

حساسية القشريات

ما هي المحار فهي القشريات: الروبيان والجمبري ، الروبيان ، العملاق ، السرطانات ، الكركند ، الزيز ، الكركند ، الجمبري السرعوف ، السرطانات ، السرطانات ، السرطانات ، المايشيه بجميع أنواعها ، إلخ. والقشريات هي كائنات لا مائية من النوع تحت الماء ، سواء من البحر ومن المياه العذبة أو المالحة. وهي حيوانات لا فقارية تشكل ، إلى جانب الرخويات والأسماك ، &q

حساسية الصويا

ما هي حساسية الصويا؟ حساسية الصويا هي واحدة من الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا. هذا هو رد فعل سلبي بوساطة جهاز المناعة يحدث بعد تناول الغذاء من البذور أو مشتقات الجليسين ماكس (عائلة فاباسيه) ؛ كما سنرى ، شدة الأعراض متغيرة. ملاحظة: زيت فول الصويا المكرر بدرجة عالية معفى من وصف وجود المواد المسببة للحساسية. هذا لأنه لا يحتوي على آثار البروتينات ، وهي العوامل المسؤولة عن ردود الفعل المناعية لفول الصو

حساسية الفول السوداني

عمومية في الولايات المتحدة ، حساسية الفول السوداني هي: الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا السبب الأول للوفاة بسبب حساسية الطعام تحذير! ينبع خطر الحساسية الغذائية (بما في ذلك الحساسية بالنسبة للفول السوداني) من حقيقة أنها غالباً ما تبدأ لأول مرة في سن مبكرة ؛ خاصة في مرحلة الطفولة المبكرة ، لا يملك الطفل مهارات الاتصال اللازمة لإظهار عدم الراحة الجسدية الشديدة ، وبالتالي ، يجب على الآباء (أو أي شخص يجب عليهم): هل لديك نشرة حول الأطعمة التي يحتمل أن تكون مسببة للحساسية ، بحيث يتم استبعادها من إطعام الطفل؟ قراءة الملصقات الغذائية بعناية ، لأنه ليس من غير المألوف أن تستخدم منتجات مثل الفول السوداني (أو

حساسية البيض

ما هي حساسية الطعام؟ الحساسية هي رد فعل عدائي للكائن إلى واحد أو أكثر من الجزيئات الأجنبية (المستضدات أو المواد المسببة للحساسية) ، والتي تعتبر ضارة عن طريق جهاز المناعة. في حالة الحساسية الغذائية ، يتم تشغيل التفاعل بوساطة من قبل بعض البروتينات الموجودة في الأطعمة نفسها. يمكن أن تكون حساسية الطعام مناعية

مرض الاضطرابات الهضمية

ما هو مرض الاضطرابات الهضمية؟ مرض السيلياك أو مرض الاضطرابات الهضمية هو عدم تحمل دائم للجلوتين ، وهو مركب من المواد النيتروجينية التي تتشكل خلال العجين ، مع الماء ، وبعض دقيق الحبوب ، مثل الشوفان * ، والقمح ، والهجاء ، كاموت ، الشعير ، الجاودار ، هجاء و triticale. بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن مرض الاضطرابات الهضمية ليس مرضًا ، بل هو حالة بسيطة تتطلب وجودًا في آنٍ واحد للاستعداد الوراثي واستهلاك الأطعمة المحتوية على الغلوتين. يُعترف في إيطاليا على أنه مرض اجتماعي

حساسية من الأفوكادو

الأفوكادو هو غذاء يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه مكونات معينة موجودة فيه. هناك نوعان أساسيان من حساسية الأفوكادو: زهرة اللقاح ، التي تسبب العلامات المحلية في الفم والحلق بعد تناول الأفوكادو بوقت قصير يرتبط ارتباطها بالفرط الحساسية لللاتكس (باللغة الإنجليزية ، والمعروفة باسم "متلازمة اللاتكس- الفاكهة") وتسبب أعراض مثل الشرى المعمم ، آلام في البطن ، والتقيؤ ، وفي أسوأ الأحوال ، صدمة الحساسية.

منتج جديد خالٍ من الغلوتين: معكرونة الأرز والفاصوليا

مع الزيادة الكبيرة في تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية (كامنة أو صامتة أو علنية) والتأثير السلبي الإيحائي الذي مارسته بعض الأنظمة الغذائية المبتكرة نحو المستهلكين الأصحاء ، "تتنافس" الصناعات الغذائية في إنتاج الأطعمة الخالية من الغلوتين. على وجه الخصوص ، تطورت البحوث نحو دراسة وصياغة بدائل جديدة للخبز والباستا ، تلد العديد من المتغيرات الخالية من الغلوتين. بعض الأمثلة على المعكرونة البطنية هي: الذرة والأرز والأرز والذرة والحنط

الكيوي والحساسية

يحتوي الكيوي على الأكتيندين أو الأكتينيدين ، وهو جزيء يحتمل أن يكون مسبباً للحساسية. وهو إنزيم البروتيز سيستين الذي يميز أيضا الأناناس والمانجو والموز والبابايا. بالإضافة إلى هذه الفواكه ، تظهر الحساسية الكيوي عبر التفاعل تجاه اللاتكس. يحتوي الكيوي أيضا على بلورات أكسالات الكالسيوم في شكل rafids ، التي تهيج تجويف الفم ولكن ليس لها علاقة بتفاعل الحساسية. تشمل ردود الفعل السلبية على الأكتينيدين: التعرق أو الوخز أو الألم في الفم

حساسية من العدس

العدس عبارة عن بذور صالحة للأكل ينتجها النبات Lens culinaris (Family Fabaceae - Legumes -، Lens Genus and Species culinaris ). عائلة البقوليات كبيرة جدا وتشمل بعض النباتات التي يمكن أن تسبب الحساسية مثل الفول السوداني وفول الصويا. ومع ذلك ، في الأدب لا توجد تجريبية وأوصاف بكميات كبيرة لعلاج النوع الأول من فرط الحساسية للعدس. للأسف ، في المجال الطبي ، ي

التكامل مع B12 فرط الحساسية أو الحساسية

لا يعلم الجميع أن هناك نوع من رد الفعل السلبي لفيتامين B12. في هذه الحالة ، يجب تجنب جميع المكملات / العقاقير التي تحتوي عليها ، بالإضافة إلى المواد الأخرى مثل الكوبالت أو المكونات الأخرى. ومع ذلك ، فمن المهم تحديد ما يلي: حساسية مباشرة (ومستقلة) للفيتامينات أو المواد الغذائية نادرة كما هي خطيرة. بعد المسح الأول ، من المستحسن البحث ع

حساسية الحليب

حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز؟ حساسية لبن الأبقار هي أكثر حساسية غذائية في السنوات الأولى من الحياة. من الطفولة الثانية فصاعدا ، فإن أكثر المواد المسببة للحساسية شيوعا هي الأسماك والقشريات والفول السوداني والجوز. هذا النوع من الحساسية لا علاقة له بعدم تحمل الحليب ، وخاصة في سن البلوغ والشيخوخة. الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الحليب تطوير الأجسام المضادة ضد بعض من البروتينات الخاصة به. له

الحساسية الغذائية

عمومية ردود الفعل السلبية على الأطعمة تندرج الحساسية الغذائية وعدم تحملها في فئة التفاعلات الضائرة للغذاء ، والتي تشمل بدورها جميع الأمراض والاضطرابات الناجمة عن تناول بعض الأطعمة أو المواد المضافة أو الملوثات الغذائية. يمكن تصنيف هذه الاستجابات السلبية إلى مجموعتين كبيرتين ، وهما التفاعلات السامة والتفاعلات غير السامة. هذا الأخير لا يرجع إلى وجود مواد ضارة معينة ، ولكن ، على الرغم من أنها غير ضارة ل

مجموعات والحساسية الغذائية

الدكتور جيوفاني شيتا تركيبات الطعام يحدث هضم المبادئ الغذائية الثلاثة التي تجلب الطاقة في مراحل مختلفة ومتسلسلة: الكربوهيدرات في الفم والمعدة والأمعاء الدقيقة والبروتينات في المعدة والأمعاء الدقيقة والدهون في الأمعاء الدقيقة. جميع الأطعمة ، باستثناء استثناءات نادرة للغاية ، تتكون من مزيج من المبادئ الغذائية: هذا لا يعني أننا نستطيع أن نأكل أي شيء ولكن من المؤكد أن أجهزتنا قد تكيفت مع التركيبات الطبيعية ، ناهيك عن

ردود الفعل الزائفة الحساسية

التعصب أو حساسية الطعام؟ بما أن التعصب الغذائي "البسيط" يمكن أن يسبب بعض الأعراض النمطية للحساسية الغذائية - مثل الغثيان والقيء والإسهال والتشنجات البطنية - يميل الكثير من الناس إلى الخلط بين المصطلحين. في الواقع ، يرتبط عدم تحمل الطعام ، على عكس الحساسية ، دائمًا بجرعة يجب على كل فرد معرفتها لتجنب تجاوزها. هناك اختلاف أساسي آخر هو أنه في حالة عدم تحمّل الطعام ، ل

حساسية الغلوتين غير الكيلي

تعريف حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية هو اضطراب تم إدخاله مؤخرًا في المفردات الطبية ، ويستخدم لتحديد كل الحالات التي يظهر فيها المريض أعراضًا مميزة لمرض الاضطرابات الهضمية ، ويستفيد من نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، على الرغم من النتائج الطبية التي يمكن استبعادها وجود مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح. ولذلك ، فإن موضوع حساس للغلوتين يظهر الأعراض النمطية لمرض الاضطرابات الهضمية حتى لو لم يكن هناك أي عاطفة. تعرف حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية أيضًا باسم NCGS (من حساسية الغلوتين الإنجليزية غير المجرية ). الاختلافات مع مرض الاضطرابات الهضمية مرض الاضطرا

أعراض الحساسية الغذائية

مقالات ذات صلة: الحساسية للأغذية تعريف الحساسية الغذائية هي رد فعل مفرط لجهاز المناعة ضد بعض الجزيئات الموجودة في الغذاء. من الناحية العملية ، يدرك الكائن الأرجي وجود مادة مبتلعة على أنها "عدو" ، لذلك ينتج أضدادًا خاصة ضده (IgE) ، مما يؤدي إلى تفاعلات تحسسية. لا تعرف أسباب تنشيط الجهاز المناعي بهذه الطريقة الشاذة. ومع ذلك ، فإننا نعلم أن هناك استعدادًا وراثيًا أساسيًا في قاعدة الحساسية الغذائية ، مما يضيف إلى عوامل أخرى ، مثل الفطام المبكر والتغذية الاصطناعي