المضافات الغذائية

المضافات الغذائية في التسمية

يحدد ADI (المدخول اليومي المقبول) أو ADI (المدخول اليومي المقبول) كمية مادة معينة يمكن لأي شخص أخذها يوميًا ، مدى الحياة ، دون عواقب على الصحة. يتم التعبير عن هذه الكمية بمليجرام من المنتج لكل كيلوغرام من وزن الجسم. الكبار ، وبالتالي فمن المفهوم ، تحمل بعض المواد أفضل من الأطفال. كيف يتم تأسيس قيمة ADI؟ يقترح المصنّع المدخول اليومي المسموح به من المضافات الغذائية من قبل المصنّ

سلامة المضافات

القائمة الإيجابية والقائمة السلبية القائمة الإيجابية هي قائمة المضافات المأذون بها والتي تشير إلى كل حالة منها وحالات الاستخدام والحد الأقصى المسموح به من الجرعات. يتم إعداد القائمة الإيجابية من قبل الإدارة الصحية ، بالاتفاق مع الإدارات الأخرى المعنية (وزارات الزراعة والغابات والصناعة ...) ومع منظما

المضافات الغذائية في التسمية

أين المضافات على الملصق وكيف يتم الإشارة إليها؟ في قائمة المكونات التي تظهر على الملصق ، تكون الإضافات دائمًا في نهاية القائمة ؛ في الواقع ، يتم إعداد هذه القائمة وفقا للكمية ، وبما أن المواد المضافة موجودة في جرعات يتم تخفيضها دومًا ، فهي في القاع. على الملصق ، يمكن الإشارة إلى المواد المضافة إما عن طريق أسمائهم أو عن طريق الرمز الأوروبي. يتكون الاختصار الأوروبي من رقم يسبقه حرف يمثل الفئة التي ينتمي إليها. على سبيل المثال ، يمكن الإشارة إلى حام

ألوان الطعام ، لون بني - أسود

يتم الحصول على اللون البني للأصباغ (التي تميل أحيانًا إلى اللون الأسود) من الكراميل ، وهو السكر "المطبوخ / المحترق" الذي نعرفه جيدًا. يحدد توجيه الاتحاد الأوروبي 94/36 / EU 4 مجموعات / فئات من اللون "البني" ويحدد السكريات الأولية التي يمكن الحصول منها على هذه الأصباغ: السكريات المذكورة أعلاه هي الجلوكوز أو السكروز أو خليط من الاثنين ؛ ثم تخضع هذه الكربوهيدرات للمعالجة الحرارية والمواد الكيميائية (خاصة حامض الكبريتيك والأمونيا). الفئات الأربعة هي: E150A بسيط أو RAW CARAMEL E150b CAUSTIC SULFUR CARAMEL E150c AMMONIA CARAMEL E150d AMMONIACAL SULFOR CARAMEL (كما سبق) بالإشارة إل

المضافات الغذائية

تعريف يتم تعريف المضافات الغذائية ، وفقا لمجلس الغذاء والتغذية في الولايات المتحدة ، بأنها "أي مادة ، أو خليط من المواد ، بخلاف المواد الغذائية الأساسية ، التي توجد في الغذاء جاهزة للاستهلاك نتيجة لمختلف العلاجات المرتبطة إنتاج وتجهيز وحفظ وتغليف نفسه ". لا يشير هذا التعريف إلى الفرق بين "الإضافات الطوعية" و "الإضافات اللاإرادية": الأول هو ما نعتبره اليوم بشكل عام ، والثاني ، بدلاً من ذلك ، متمثل في بقايا مختلف الكيانات التي يمكن أن تستم

المواد الحافظة الغذائية

تُستخدم المواد الحافظة في تحسين تخزين الطعام ، ومنع أو إبطاء تدهورها ، وزيادة أوقات صلاحيتها. يمكن أن يكون السبب في التدهور هو العوامل الكيميائية والفيزيائية و / أو الميكروبيولوجية. لا تعتبر جميع التغيرات التي تسببها الكائنات الدقيقة (البكتيريا ، الفطريات أو الخمائر ، القوالب ...) ضارة ، لأن هناك بعض العمليات ، التي تسببها بعض

مضادات الأكسدة والمواد المضافة للأغذية

الأكسدة هي العملية الكيميائية التي تفقد فيها مادة الإلكترونات (مؤكسدة) لصالح مادة مجاورة أخرى تكتسبها (تقلل). في سياق عملية مشتركة تسمى الأكسدة-الحد أو الأكسدة. عملية الأكسدة هي واحدة من أكثر الأسباب شيوعًا وتكرارًا للتغييرات ، حتى كبيرة ، من اللون والرائحة والاتساق والمذاق والمحتوى الغذائي للأطعمة ، أثناء عمليات الإنتاج والتوزيع والإعداد. مضادات الأكسدة لها وظيفة منع أو مقاطعة العملية التأكسدية ، وإطالة العمر الافتراضي للأغذية ، وبالتالي تعمل كمواد حافظة. يمكن تصنيف مضادات الأكسدة كيميائياً في: الابتدائي والثانوي . مضادات الأكسدة الأولية تقلل المركبات التي تتأكسد في مكان الغذاء وتتفاعل مع الجذ

E100 - الكركمين

E100-CURCUMINA (CI 75300) الكركمين هو عبارة عن مادة صفراء موجود في الكركم (كركم لونغا)، نبات استوائي من الهند. ينتمي إلى عائلة واحدة مثل الزنجبيل ورائحته في الواقع يتذكر ذلك. المادة الفعالة، والكركمين، موجود في جذمور الكركم في نسبة تضم بين 0.3٪ و 0.6٪. ومن المعروف وشعبية في آسيا، ولكن أيضا في أجزاء أخرى من العالم، ليس فقط باعتبارها توابل الطعام، ولكن أيضا لخصائصه العلاجية، وخاصة المواد المضادة للاكسدة ومضادة لل

الأصباغ الغذائية

صبغات الطعام هي مواد تعطي لونًا للطعام أو تستعيد لونه الأصلي ؛ وتشمل مكونات غذائية طبيعية وعناصر أخرى ذات أصل طبيعي ، لا تستهلك عادة كغذاء أو تستخدم كمكون غذائي نموذجي. يتم الحصول على المستحضرات التي يتم الحصول عليها من المواد الغذائية والمواد الأساسية الأخرى الصالحة للأكل ذات المنشأ الطبيعي عن طريق عمل

E101 - ريبوفلافين

E101 - RIBOFLAVINA ؛ LACTOFLAVINA ريبوفلافين هو فيتامين ، وهو مادة عضوية تعكس اللون الطبيعي للحليب ، وبالتالي لاكتوفلافين مرادف. يمكن إنتاجه عن طريق تركيب أو استخلاصه من مصادر طبيعية (خميرة البيرة). كصبغة ، الريبوفلافين في شكل مسحوق بلوري ، أصفر إلى برتقالي - أصفر في اللون ومع طعم مر طفيف. نجدها في البسكويت والكعك والآيس كريم المع

E101a - ريبوفلافين 5-فوسفات

E101a - RIBOFLAVINA 5-PHOSPHATE هو صبغة صفراء اللون ، تم الحصول عليها من ريبوفلافين (فيتامين B2). وهو موجود في الكريمات ، الآيس كريم المعبأة ، والمايونيز ، الحساء. جرعة ADI: / لا يشار لأنه يبدو غير ضار. في حالة تناول كميات كبيرة ، يتم طرد هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء مع البول دون تراكم في الجسم. E100 E101 E101a E102

E129 - Red Allura AC

E129 - RED ALLURA AC (CI 45430) و AC باللون الأحمر هو صبغة اصطناعية حمراء. هو عادة ما يرد في الصودا المرير وفي النبيذ المر. الآثار الجانبية ليست مؤكدة بعد ولكن يعتقد أن لها آثار سلبية على الأيض البشري. يمكن أن يسبب حساسية الجلد ويعتقد أن لها تأثيرات مسرطنة. وقد تم حظره في عدة ولايات. جرعة ADI: 7 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم. E100

E124 - Cochineal Red - Ponceau 4R

E124 - RED COCCINIGLIA A-PONCEAU 4R (CI16255) أحمر Cochineal A هو صبغة آزو تم الحصول عليها صناعياً. لونه مشابه لتلك التي تم الحصول عليها من القرمزي. عادة ما توجد قرمزي الأحمر A في الحلوى ، والشراب ، وصلصات الصلصة ، والسلمون المعلب ، والمشروبات الفوارة ، والكرز المسكر ، والجليكات ، والمارزيبان والهلام. المخاطر: فرط النشاط والربو والأرتكاريا والأرق. هناك حالات سرطان وجدت في بعض الحيوانات. أقل ضررًا من المركب الطبيعي لصحة المستهلكين ، ومع ذلك ، فإن موانع القرم الأحمر موانع خصوصًا للأشخاص الذين لد

E102 - تارتازين

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 in cosmetics) التارتازين هو مركب اصطناعي ، وهو ملح صوديوم يحتوي على الكبريت ، والذي يتم تقديمه في حبيبات وبلورات صفراء. نجد في الحلويات والمشروبات والخضروات المعلبة (باستثناء الطماطم) ، والآيس كريم zabaglione وشراب. لا تتفق جميع الدراسات في تحديد الآثار السلبية المحتملة على صحة البشر والحيوانات الأليفة (حيث يمكن العثور عليها أيضًا في طعام الكلاب والقطط). قد يسبب: فرط

E110 - برتقالي أصفر S أو أصفر Sunset FCF

E110 - YELLOW ORANGE S أو YELLOW SUNSET FCF (CI 15985) اللون الأصفر البرتقالي S - والمعروف أيضًا باسم FCF الأصفر ، هو صبغة آزو بلون برتقالي ، يتم إنتاجها صناعياً. توجد عادة في مربى المشمش ، بسكويت جيلي برتقالي ، مشروبات الشوكولاتة الفورية ، الشوربات الفورية ، كريمات الجبن ، كريمات الزبادي ، المرزبان ، بودنغ البودنج و البسكويت المعبأ. المخاطر: فرط النشاط والربو والأرتكاريا والطفح الجلدي وآلام المعدة والأرق والقيء. علاوة على ذلك ، هناك دراسات تدعم تأثيرًا محتملًا للسرطان. برتقالي أصفر S يمكن أن يسبب الحساسية. على وجه الخصوص ، لا ينصح به لمرضى الربو والأشخا

E104 - صفراء من Chinolina

E104 - YELLOW OF CHINOLINA (CI 47005) الكينولين الأصفر هو صبغة اصطناعية. نجد أنه في المشروبات فوارة ، بودنغ في مسحوق والأسماك المدخنة والألوان لبيض عيد الفصح. المخاطر: فرط النشاط ، والربو ، والتهاب الأنف ، والأكزيما ، والاضطرابات البصرية ، والأرق ، وزيادة الإصابة بسرطان الكبد والكلى (لوحظ في الجرعات العالية من الفئران). بطلان لمرضى الربو وللأشخاص الذين يعانون الحساسية. الكينولين الأصفر ، بالاشتراك مع E951 (الأسبارتام) ، يمكنه مهاجمة الخلايا العصبية بكثافة 7 مرات أكبر من استخدامها عند استخدامها بمفردها. جرعة ADE: 10 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم

E128 - أحمر 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050) Red 2G هو صبغة حمراء اصطناعية محظورة حاليًا في أوروبا (من 07/28/2007). بموجب اللائحة 884 المؤرخة 26 يوليو 2007 ، علقت المفوضية الأوروبية استخدام الصبغة E 128. وقد دخل الحكم حيز التنفيذ على الفور ، أي في 27 يوليو. حتى قبل بضعة أيام ، كان يسمح باستخدام هذه الصبغة في محضرات لحوم الهامبرغر. أكثر من الناحية الفنية في النقانق الإفطار مع الحبوب واللحوم ال

E127 - إريثروزين

E127 - إثرثروزين (CI 45430) Erythrosine هو الصبغة الاصطناعية الحمراء من قطران الفحم ، التي تحتوي على اليود ، والتي يمكن أن تسبب اضطرابات الغدة الدرقية. في بعض البلدان ، يحظر استخدامه لأنه وجد أنه تطور أورام الغدة الدرقية في حيوانات التجارب عند إعطائه بجرعات عالية. الاستهلاك البشري يمكن أن يسبب مخاطر أيضا. يمكن في الواقع أن تحفز فرط نشاط الغدة الدرقية وحساسية الضوء ، بالإضافة إلى الربو ، الأرتكاريا ، الأرق والحساسية. حاليا ، لا يزال يسمح استخدام الإريث

E122 - أزوروبين (أو كارموزين)

E122 - AZORUBINA (أو CARMOISINA) - (CI 14720) Azorubine هو صبغة آزوية اصطناعية ، أحمر اللون مع ألوان زرقاء. يتم استخدامه لتلوين شراب ، والمشروبات ، والآيس كريم ، والمارزيبان ، والهلام ، والحلويات ، والمنتجات الفورية ، والصلصات المظلمة ، والشوربات الفورية ، والكريمات المعبأة المعبأة ... المخاطر: فرط النشاط ، تفاعلات الجلد بسبب الحساسية ، الحساسية ، التهاب الأنف ، الربو ، الأرق ، وذمة ؛ هناك خطر أنه قد يكون مسرطنا ، وبالتالي لا ينصح به. وفقا لبعض البحوث العلمية ، أزوروبي

E123 - القطيفة

E123 - AMARANTO (CI 16185) Amaranth هو azo الصبغة المصنعة. يقتصر استخدامه الآن فقط على الكافيار وبدائله ؛ إنه في الواقع جزيء متهم بالإصابة بالطفرات وقد يكون مسبباً للسرطان: في الواقع ، تم العثور على ارتباط بأورام في الفئران ، ولكن هذه العلاقة لم تظهر بعد في البشر. وعلى الرغم من ذلك ، فإن العديد من البلدان قد حددت استخدام القطيفة (في بعض الحالات الممنوعة) في انتظار المزيد من الاختبارات ، مما قلل من جرعة ADI إلى 0.5 مجم لكل كيلوغرام من وزن ال

E120 - قرمزي

E120 - COCCINIGLIA ، CARMIN حمض ، أنواع مختلفة من CARMIN وهي صبغات طبيعية يتم الحصول عليها من الحشرة ، وهي نبات الصبار ( Cochi ) ( الكوشي ) ، الذي يعيش على حساب نوع من الصبار ( Napalea coccinillifera ) الموجود في بيرو وجزر الكناري. يتم استخلاص اللون القرمزي من بيض الحشرات المجففة (يتم بعد ذلك الحصول على مستخرج من العصارة) أو عن طريق تجفيف الحشرة مباشرة

E133 - Brilliant Blue FCF

E133 - BRILLIANT BLUE FCF (CI 42090) و FCF الأزرق الساطع هو صبغة من نوع الاصطناعية ، قابل للذوبان في الماء جدا ، والتي تبدو وكأنها مسحوق أزرق. هو صبغة مشتقة من السائل من تقطير الفحم للحصول على فحم الكوك. يمكن دمجه مع التارتازين (E102) للحصول على درجات مختلفة من اللون الأخضر. وغالبا ما توجد في الآيس كريم والبازلاء المعلبة ومنتجات

E142 برايت جرين

E142 - BRILLIANT GREEN BS أو LISSAMINE GREEN (CI 44090) إن اللون الأخضر الفاتح أو اللسامين الأخضر هو صبغة خضراء من أصل اصطناعي. يمكن أن يكون ساما قليلا. موجود في الفواكه المسكرة والحلويات ، وشراب ، والحلويات ، والمشروبات ، والمشروبات الكحولية. الآثار الجانبية ليست معروفة جيدا. المخاطر المحتملة: فرط النشاط ، والربو ، وردود فعل الجلد ، والأرق. هناك أيضا خطر أنه قد يكون مسرطنة في جرعات عالية. جرعة

E131 - Blessed Patentato V

E131 - BLEAU PATENTED V (CI 42051) إن Bleau V هي صبغة اصطناعية ملونة باللون الأزرق تستخدم في العديد من المنتجات ، مثل الحلويات ، والعصائر ، والمشروبات الكحولية ، والمشروبات ، والرقصات ، والمثلجات ، والمثلجات. تتوفر القليل من البيانات حاليًا حول التأثيرات التي تنتجها على صحة الإنسان. وقد تم الإبلاغ عن حالات خفض ضغط الدم ورعشة الحلقات. في الأشخ

E150a بسيط أو خام الكراميل

E150A بسيط أو RAW CARAMEL إن الكراميل البسيط أو الخام هو صبغة بنية اللون يتم الحصول عليها من السكر السائل (السكروز أو الجلوكوز) مع إضافة كربونات الصوديوم. يمكن احتواؤها في المخبوزات والبسكويت والخبز وخلاطات القهوة والحلويات والخمور والمشروبات والآيس كريم والمثلجات والمعلبات. حاليا لا توجد آثار جانبية سلبية معروفة عن استخدام الكراميل البسيط كمضاف غذائي. جرعة ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E1

E132 - إنديغوتين

E132 - INDIGOTINE (أو CARMINIO D'INDACO - CI 73015) إنديغوتين هو صبغة اصطناعية ، زرقاء اللون ، تستخدم في الحلوى والشراب والفواكه المسكرة والبسكويت والحلويات. ويعتبر مادة سامة قليلاً وقد تكون مسرطنة ، حتى إذا لم تكن هناك دراسات كافية لتحديدها. في حالة الحساسية ، قد يكون "إنديغوتين" مسؤولاً عن الغثيان والقيء وخلايا النحل وارتفاع ضغط الدم ومشكلات الجهاز التنفسي. بشكل عام ، آثاره على صحة الإ

E140 - الكلوروفيل والكلوروفيللين

E140 - CHLOROPHYLLA و CHLOROPHYLLINE (CI 75810) الكلوروفيل والكلوروفيللين هي صبغات قابلة للذوبان في الماء من اللون الأخضر ، تستخرج من النباتات (الأعشاب ، نبات القراص ، الفصفصة) ، والتي تعتبر في الوقت الحاضر ليس لها أي آثار جانبية ضارة بالصحة. في كثير من الأحيان ، يتم تضمين الكلوروفيل والكلوروفيللين في العلكة ، والمثلجات المعبأة ، والمثلجات ، والحلويات إلخ. جرعة ADE: / بيانات الجرعة غير متوفرة. E10

E150b الكراميل الكاوية الكبريت

E150b CAUSTIC SULFUR CARAMEL الصودا الكاوية بالكراميت هي صبغة بنية اللون من أصل اصطناعي. يمكن احتوائه في المشروبات الكحولية والمربيات والمشروبات والآيس كريم ومثلجات الجليد والخمور والمعجنات بشكل عام والبسكويت والمعلبات. حاليا لا توجد آثار جانبية سلبية معروفة. جرعة ADE: 200 ملغ لكل كغ من وزن الجسم. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133

E151 Brilliant Black BN أو Black PN

E151- BRILLIANT BLACK BN or BLACK PN (CI 28440) أسود BN الأسود هو صبغة آزو سوداء اللون من أصل اصطناعي. يمكن احتواء هذه الصبغة في الأطعمة المختلفة ، مثل الكافيار الألماني ، في بطارخ السمك ، العرقسوس ، في الحلويات ، في الكريمات ، في الآيس كريم ، في مصاصات الثلج ، في الصلصات وفي بعض الحلويات. من المستحسن أن تستهلك في حدود الجرعة القصوى الموصى بها ، لأنها يمكن أن تسبب الحساسية ، وخاصة في أولئك الذين لديهم حساسية من الأسبرين أو الربو. يمكن أن يسبب BN الأسود المذهل ، بالاشتراك مع ا

E150d الكرمل الأمونياك كبريت

E150d AMMONIACAL SULFUR CARAMEL الأمونيكال سلفيت الكراميل هو صبغة من اللون البني ، من أصل الاصطناعية. يمكن احتوائه في الحساء والصلصات والآيس كريم والمثلجات والمشروبات على النبيذ والخمور والمعجنات بشكل عام والبسكويت والمعلبات. يعتبر أمونيكال سلفيت الكراميل ، إذا استهلكت ضمن الجرعات الموصى بها ، صبغة غير ضارة. جرعة ADE: 200 ملغ لكل كغ من وزن الجسم. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E1

E150c الأمونيا الكرمل

E150c AMMONIA CARAMEL أمونيا كراميل هي صبغة من اللون البني ، من أصل اصطناعي. وهو موجود في الحساء والصلصات والمثلجات ومثلجات الثلج والمشروبات التي تعتمد على النبيذ والخمور والمعجنات بشكل عام والبسكويت والمعلبات. تعتبر أمونيا الكراميل ، إذا استهلكت في الجرعات الموصى بها ، صبغة غير ضارة. جرعة ADE: 200 ملغ لكل كغ من وزن الجسم. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122

E161b لوتين

E161b LUTEINA اللوتين هو الزانثين الأكثر شيوعا في الطبيعة. هيكلها مشابه جدًا لهيكل كاروتين ، ولكن مع مجموعتين من الهيدروكسيل في النهايتين. الزهور Tagetes erecta هي المصدر الرئيسي للوتين وتزرع على نطاق واسع في أفريقيا وآسيا وأوقيانوسيا. لوتين ، لذلك ، هو صبغة ذات أصل طبيعي ، أصفر برتقالي بالألوان. إن زانثوفيلز الموجودة في التركيزات الرئيسية في جسم الإنسان وفي البلازما ، هي اللوتين والزيناكسانثين ، اللذا

E160d الليكوبين أو الليكوبين

E160d-LICOPINA أو LYCOPENE (CI 75125) الليكوبين مادة غذائية مضافة تتكون فقط من الهيدروجين والكربون ، تنتمي إلى مجموعة الكاروتينات. هو صبغة من اللون الأحمر ، من أصل طبيعي (تم الحصول عليها من الطماطم). من المهم التأكيد على أن كمية الليكوبين الموجودة في الطماطم تعتمد على درجة نضجها. وقد حسبت ، في الواقع ، أنه داخل الطماطم الحمراء ا

E155 Bruno HT أو Chocolate Brown

E155 - BRUNO HT أو CHOCOLATE BROWN (CI 20285) براون HT هو صبغة آزوية من اللون البني ، من أصل الاصطناعية. يمكن احتواء هذه الصبغة بشكل أساسي في منتجات المخابز والحلويات. قد يعطي ردود فعل من فرط النشاط والربو والتهاب الأنف والأرتكاريا والأرق. علاوة على ذلك ، إذا كانت موجودة بتركيزات عالية ، يمكن أن تتسبب في الترسب الكلوي والليمفاوي. في تركيبة مع البنزوات يمكن أن يسبب فرط النشاط عند الأطفال. وفقا

E154 Bruno FK أو Marrone Kippler

E154 BRUNO FK أو BROWN KIPPLER براون FK أو البني Kippler هو صبغة آزو البني من أصل الاصطناعية. وكمواد مضافة ، يمكن احتوائها في بعض المنتجات السمكية ، ويقتصر استعمالها على عدد قليل من المنتجات ، حيث أن هناك إمكانية أن تكون طفرة مطفرة. إذا تم استهلاك هذه الصبغة بتركيزات عالية ، فمن الممكن أن يتم ترسيبها على المستوى الكلوي وعلى المستوى اللمفاوي. كما يمكن أن يسبب فرط النشاط والربو والتهاب

E153 فحم طبي

E153 MEDEGINAL VEGETABLE CARBON والفحم الطبي هو صبغة من اللون الأسود ، من أصل طبيعي (ينتج من رماد النبات). هذه الصبغة موجودة في الأطعمة المختلفة ، ولكن لا يمكن أن تكون قابلة للذوبان في الماء ، واستخدامها محدود للغاية. قد تحتوي على بنزوبيرين (مركب مسرطنة). لا توجد آثار جانبية معروفة. جرعة ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E

E160c مستخلص الفلفل الحلو ، Capsanthin ، Capsorubin

E160c EXTRACT OF PAPRIKA، CAPSANTINA، CAPSORUBINA مستخلص البابريكا عبارة عن صبغة برتقالية ذات أصل طبيعي (تم الحصول عليها من مركز الفلفل الأحمر). وهي مادة مضافة يمكن احتواؤها في المربى والجبن والمربى. لا يُعرف أي آثار جانبية في ذلك الوقت ولا يُعرف الجرعة اليومية المقبولة. على الرغم من ذلك ، يحظر استخدام مستخلص الفلفل الأ

E160b Annatto، Bissina، Norbissina

E160b ANNATTO، BISSINA، NORBISSINA (CI 75120) و annatto ، و bissina و norbissina ، هي الأصباغ البرتقالية ، من أصل نباتي ، وتستخدم في نفس المنتجات الغذائية من الكاروتينات. وفقا لبعض الدراسات ، فإنها يمكن أن تعطي الحساسية. لا ينصح بها خاصة للأطفال. جرعة ADE: 0.065 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E12

E160a Carotenoids، E160a (I) Carotenes Mixed، E160 to (II) β-CAROTENE

CAROTENOIDS (CI75130) E160a عبارة عن صبغة تنقسم بدورها إلى مجموعتين فرعيتين: E160a (ط) → كاروتين مختلطة E160a (ii) → β-CAROTENE إن E160a عبارة عن مجموعة من الصبغات الملونة تتراوح من اللون البرتقالي إلى الأصفر ، من أصل نباتي (يتم الحصول عليها من مستخلصات الفاكهة والخضروات). يقوم الكائن البشري بتحويلها وتحويلها إلى فيتامين أ وهذا يعني أنه لا توجد أي آثار جانبية سلبية ؛ في الواقع تعتبر إضافات غذائية غير ضارة لصحة الإنسان. عادة ، يمكن احتواء ال

E161a Flavoxantina

E161a FLAVOXANTINA (CI 75135) Flavoxanthin هي صبغة صفراء تنتمي إلى عائلة زانتوفيل. تم إجراء عدد قليل جدًا من الأبحاث حول هذه المادة المضافة ولا يُعرف أي آثار جانبية سلبية في الوقت الحالي ؛ على الرغم من هذا ، تم حظر استخدام flavoxanthin في سويسرا. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E16