نفقة الزوجة المطلقة

مياه معدنية

ما هي المياه المعدنية؟ "تعتبر المياه المعدنية الطبيعية من المياه التي تنشأ من طبقة أو رواسب تحت الأرض ، تأتي من واحدة أو أكثر من الينابيع الطبيعية أو المثقبة ولها خصائص صحية وممتلكات خاصة مواتية للصحة". وبهذا التعريف ، يحدد المرسوم التشريعي رقم 105 المؤرخ 25 كانون الثاني / يناير 1992 معنى مصطلح "المياه المعدنية الطبيعية". المياه المعدنية: التاريخ تم است

خل

ما هو الخل؟ الخل هو سائل بهيدروجيني حمضي يتم الحصول عليه عن طريق تخمر الكحول (و / أو الكربوهيدرات) بالخليك بفضل عمل بعض البكتيريا الهوائية. من بين هذه الكائنات الدقيقة ، السلالات الأكثر شيوعًا المستخدمة في الإنتاج هي تلك السلالات الأسيكتوباكترية (مثل خل البكتريا ، الذي يُطلق عليه اسم الخل Acetobacter ). الخل في التاريخ من تحليل الاكتشافات الأثرية والكتب القديمة ، ظهر بالفعل أن المصريين القدماء ، قبل ميلاد المسيح بستة آلاف سنة ، أنتجوا خلّوا ورافعوا ويستخدموه. حتى الشعب اليوناني (وفقا لما كتبه أبقراط في عام 400 قبل الميلاد) جعله استخ

خل الأرز

ما هو خل الأرز؟ خل الأرز ( خل الأرز في iglese) هو بهار ذو نكهة حمضية ، يتم الحصول عليه عن طريق تخمير بذور الأرز النشوية ( Oryza sativa ). المكون التقليدي للمأكولات الصينية واليابانية والكورية والفيتنامية ، ينتشر اليوم خل الأرز في الغرب ، حيث وصل (مع الساكي) بشكل رئيسي بفضل وصفة الأرز غوهان (المستخدمة على نطاق واسع في السوشي). يأتي خل الأرز بألوان مختلفة ، اعتمادًا على النوع ؛ تلك التي تنتشر في الصين ، على سبيل المثال ، هي بالأساس الأسود والأحمر. بالإضافة إلى الخصائص الحسية النموذجية للكرمة ، تتميز برائحة رقيقة ومذاق مميز. خل الأرز هو غذاء خالٍ تمامًا من السعرا

ليتي الماء

عمومية Lete هي المياه المعدنية الطبيعية الأكثر فاعلية في إيطاليا. تقع ينابيع المياه Lete في جنوب جبال Apennines ، على الحدود بين كامبانيا وموليزي. تقوم شركة Lete SpA بإنتاج وتوزيع المياه المعدنية Lete و Sorgesana و Prata. تعتبر Acqua Lete مياه معدنية ذات خصائص فريدة ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم (5.1 ملغم / لتر) وتوفر بيكربونات وكالسيوم. بالنسبة

ماء منشط

عمومية الماء المقوي (في الماء الإنشائي الإنجليزي أو الماء الهندي المقوّي) هو مشروب كربوني يتميز بوجود الكينين (أو الكينين). هذا الأخير عبارة عن قلويد مرتب في بلورات بيضاء وله خصائص: خافض للحرارة (الذي يعيق الحمى) ، مضاد للالتهابات (الذي يحارب الالتهاب) ، المسكنات (مسكنات الألم) ، مضاد للملاريا (ضد الملاريا) والمريرة (التي تعطي المذاق المر ). احتوت المياه النقية الأصلية على مياه غازية فقط وعلى مستوى عال من الكينين ، واستخدمت كوقاية ضد الملاريا. على العكس من ذلك ، يحتوي مشروب اليوم على كمية أقل من الكينين ، ويتم تحليته غالبًا بشراب يحتوي على جلوكيد (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). اقترحت بعض العلام

Bread Tree و Bread Tree Flour

شجرة الخبز شجرة الخبز هي نبات استوائي منتشر في الهند وجنوب شرق آسيا وبعض جزر المحيط الهادئ (ليوارد وويندوارد) ؛ في الوقت الحالي ، تجد أيضًا مساحة في بعض جزر الكاريبي ، وكذلك في إفريقيا. ينتمي إلى عائلة Moraceae (مثل Mulberry) ، إلى جنس Artocarpus وإلى Specie altilis؛ التسميات ذات الحدين لشجرة الخبز هي Artocarpus altilis . ترتبط شج

الأطعمة مجموعة جديدة

ما هم؟ مجموعة جديدة هي تصنيف الأطعمة. مجموعة جديدة من الأطعمة هي المنتجات التي يتم تقسيمها وفقا لدرجة التصنيع. تهدف جميع المعالجات المفيدة لإنتاج مجموعة جديدة من الأطعمة إلى تعزيز إمكانية حفظها والحد من قابليتها للتلف. يتم تصنيف مجموعة جديدة من الأطعمة في: المجموعة الأولى النطاق الثاني النطاق الثالث المجموعة الرابعة المجموعة الخامسة دعونا نراهم بمزيد من التفصيل ... المدى الأول أغذية المجموعة :

الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز

الحليب ومنتجات الألبان في النظام الغذائي الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز هي: حليب ، حليب ومشتقاته حليب بودرة الحليب (حافظة - مكثف) اللاكتوز هو سكاكر ديكاشاريدي ، أو ديمر يتكون من اثنين من السكريات البسيطة ، الجلوكوز والجلاكتوز على التوالي. اللاكتوز هو نوع من الكربوهيدرات الفريدة ، وهو مشتق من الحليب ووجوده في الغذاء هو امتياز لتلك التي تستمد منها (أو لسبب أو آخر) منها أو تحتوي عليها. الحليب هو غذاء لا غنى عنه فقط في مرحلة الرضاعة

أغذية الحمية

عمومية وفقًا للقانون الأول الساري المفعول (رقم 327 بتاريخ 29 مارس 1951) ، يمكن تحديد الأطعمة الغذائية : "المنتجات التي أوكلت إليها ، أو عن طريق المعالجة أو بإضافة مواد معينة ، خواص حمية خاصة و / أو محددة". ثم قام المرسوم التشريعي رقم (DL) رقم 111 بتاريخ 27 يناير 1992 ، طبقاً لتوجيهات اللجنة الاقتصادية الأوروبية 89/398 بتعديل الصياغة التي تحدد بدقة أكبر:

الأطعمة المبتكرة (الأطعمة الجديدة)

ما هم؟ الأطعمة المبتكرة أو الجديدة هي الأطعمة التي تم تطبيق إجراء إنتاج مختلف لها ، أو تم تطبيق التعديلات الجينية من أجل الحصول على مزايا مثل: مقاومة أكبر للآفات والتغيرات في القيمة الغذائية والتغيرات في التمثيل الغذائي والتغيرات في المحتوى في المواد غير المرغوب فيها الموجودة في الطعام التقليدي. الأطعمة المبتكرة هي نتيجة لتطبيق التكنولوجيا الحيوية الحديثة أو التقنيات الحيوية المبتكرة. التكنولوجيا الحيوية التكنولوجيا الحيوية هي أحد التخصصات التي تدرس تقنيات الإنتاج من خلال استخدام أنظمة العيش مثل: الميكروسكوبية ، الخلايا الحيوانية وخلا

الغذاء والمنتجات الغذائية الجديدة والأطعمة الحمية

تعريف الغذاء المواد الغذائية مواد سائلة أو صلبة أو معالجتها أو مواد ناقلة للمعادن أو المواد الخام ، يتم تناولها بهدف: إعادة إنشاء أو الحفاظ على أو تحسين توازن الطاقة في الجسم جعل المواد المغذية أو غيرها من الجزيئات الهامة للحفاظ على التوازن الكلي أو لعمليات نمو الأنسجة والإصلاح لمنح "الأحاسيس اللطيفة" بفضل خصائصها الحسية. اللائحة التنظيمية للأغذية: المرسوم التشريعي (DL) 109 المؤرخ 27 كانون الثاني / يناير 1992. تصنيف الأطعمة أفضل تصنيف معروف هو مجموعات الأغذية الأساسية السبعة ، التي ينتجها التعاون بين المعهد الوطني للأغذية والتغذية (INRAN) والجمعية الإيطالية للتغذية البشرية (SINU)

أغذية غنية بالدهون

الأطعمة الغنية بالدهون أو الدهون هي كل تلك الأطعمة ، من وجهة نظر كيميائية وتغذوية ، تتميز بارتفاع كمية الدهون الثلاثية و / أو الكولسترول. الدهون الثلاثية والكولسترول الدهون هي مواد قابلة للذوبان في المذيبات العضوية وقابلة للذوبان بشكل طفيف في الماء. من الصعب تحديد الوحدة الوظيفية للدهون ، لأنها تمثل مجموعة غير متجانسة من الجزيئات المختلفة. تصنيف الدهون الرئيسية يحتوي على الجلسرين: الدهون المحايدة (أحاديات الغلسيريد ، ثنائي الغليسيريد ، ثلاثي الجليسر

Alloro

ما هو الغار؟ الغار هو نبات متوسطي عطري معمر دائم الخضرة ، ينتمي إلى عائلة لوراسيا ، جنوس لوروس ، سبيري إل نوبيليس . التسميات ذات الحدين للغار هي Laurus nobilis . ملحوظة . هناك أنواع أخرى مماثلة من الغار ، مثل غار كاليفورنيا ، وخليج الهند الغربية والغار (سامة). وصف نباتي الغار هو شجرة يمكن أن تصل إلى 20 مترا في الارتفاع ، ولكن كثيرا ما يتم تبنيها على أنها "نبات التحوط" ويتم الاحتفاظ بها في شكل شجيرة. اللحاء هو الهليون الرمادي ، بينما الأو

أماتريسيانا

عمومية ل amatriciana نعني صلصة التوابل للمعكرونة الجافة. يعتمد L'amatriciana ODIERNA على خد الخنزير والبكوريورين والطماطم المقشرة. إنه غذاء حيوي للغاية بسبب وجوده الكبير في الأحماض الدهنية. من ناحية أخرى ، عند تقييم الطبق " المنتهي " ( السباغيتي أو Bucatini all'Amatriciana ) ، المواد الغذائية السائدة ه

الحلويات

عمومية الأمارتي هي أطعمة حلوة من المعجنات الجافة ، وبصوت أكثر دقة ، والتي يمكن أن تحتوي على الوصفة الجافة أو اللينة وفقا للوصفة الأصلية. إن جميع الأماريتي لديهم طعم حلو مر ومثلج ، شكل تقريبي محدب بشكل أو بآخر ، سطح خشن ومتصدع ، ولون بيج يميل إلى اللون الذهبي. يرجع تباين الوصفات (وبالتالي الاتساق) للأماريتي إلى التقاليد المحلية النسبية ؛ ليس من الواضح ما هي المنطقة الجغرافية التي شهدت لأول مرة تظهر هذه الكوكيز على جدول الطبقات المتميزة ، ولكن يبدو أن المناطق (أو

حمام الماء

تقنية باين ماري الطبخ "bain-marie" هي تقنية طهي تتميز بانتقال الحرارة بشكل غير مباشر. ويستند إلى استخدام الحاوية الأولى التي تحتوي على الماء الساخن ، حيث يتم غمر الحاوية الثانية التي تحتوي على الطعام المراد طهيه. يتم تسخين الحاوية الأولى مباشرة على النار أو على طبق. خصوصية bain-marie هي تطور الزيادة الحرارية والحد الأقصى من حوالي 100 درجة مئوية ، وبعد ذلك من الواضح أن الم

المشروبات - عموميات وأنواع المشروبات

وتشمل المشروبات عددًا كبيرًا من السوائل تسمى الملحقات أو حتى تكميلية ، بحيث "المعهد الوطني للبحث في الغذاء والتغذية (INRAN)" و "الجمعية الإيطالية للتغذية البشرية (SINU)" لم يقم بتأطيرها جميعًا. داخل مجموعات الغذاء 7. تصنيف المشروبات يمكن تصنيف المشروبات إلى: المشروبات الكحولية مشروبات غير كحولية المشروبات الكحولية الرئيسية (أو الأكثر اس

Bettelmatt by R.Borgacci

ما ما هو bettelmatt؟ Bettelmatt (battelmatt) هي عبارة عن جبن مرعي صيفي نموذجي في شمال إيطاليا. يتم إنتاجه في Valle Ossola Superiore ، في مقاطعة Verbano - Cusio - Ossola ، على الحدود بين منطقة Piedmont وسويسرا. المنطقة تسمى Alpe di Formazza. Bettelmatt هو عبارة عن جبن مصنوع من حليب البقر كامل الدسم أو شبه الخالي من الدسم ، وهو خام ، ويتم إن

القهوة الأمريكية

عمومية القهوة الأمريكية (أو المقهى) (مختصر ، فقط "أمريكانو") هو مشروب يتم الحصول عليه عن طريق تسريب بذور البن المحمص والمطحون. يتم إعداده على غرار إسبرسو ، لكنه يحتوي على المزيد من الماء ، وأضاف في وقت لاحق. من الناحية الفنية ، لا ينبغي أن يكون القهوة الأمريكية مرادفاً لـ "قهوة إسبرسو طويلة" ، بدلاً من الحصول عليها بفضل تدفق أكبر للمياه. له طعم مختلف مقارن

قهوة منزوعة الكافيين من R.Borgacci

ما ما هو قهوة منزوعة الكافيين؟ القهوة منزوعة الكافيين هي شراب يتم الحصول عليه عن طريق ضخ المخدرات التي تحتوي على الكافيين ، أي تخضع لإزالة الكافيين - وهي عملية تحدث عندما تكون بذور البن ما زالت خضراء وخامدة. اقرأ أيضًا: "Caffè Verde Crudo". ولدت القهوة منزوعة الكافيين في بداية القرن العشرين. لإختراع هذه العملية كان Ludwig Roselius بالنيابة عن "Kaffee-Hande

شيكوري كوفي من R.Borgacci

ما ما هي قهوة الهندباء؟ القهوة هي مشروب مشتق من التسريب - في درجة حرارة عالية - من مسحوق جذر الهندباء المحمص. Chicory هو مصطلح عام إلى حد ما. يتم تعريف هذه النباتات العشبية من عائلة Asteraceae (Compositae) ، جنس Cichorium ، ولكن الأنواع المستخدمة للشراب في السؤال هو intybus . القهوة Chicory ، أن نكون صادقين ، صياغة غير لائق. القهوة هو الاسم الشائع للنباتات التي تنتمي إلى جنس Coffea الذي يستخدم عادة لإنتاج مشروبات محددة بشكل تقليدي. اليوم ، تعتبر ق

قهوة الشعير

شاهد الفيديو X شاهد الفيديو على youtube ما هو؟ قهوة الشعير (المعروفة باللغة الإنجليزية على أنها قهوة الشعير ) ، التي يتم اختصارها أحيانًا ببساطة إلى "الشعير" ، هي مشروب ساخن إيطالي نموذجي. وهو بديل عن القهوة التقليدية ، التي تم الحصول عليها بفضل ضخ الشعير المحمص والأرضي ؛ على هذا النحو ، لا تحتوي على مادة الكافيين. يمكن تحضير قه

كابتشينو

ما هو كابتشينو؟ Cappuccino هو مشروب قهوة إيطالي نموذجي ، خاصة من Trieste (ويفترض أن تكون مسقط رأسه). كابتشينو ، لاتيه ماكياتو (بديل أكثر دقة للبن) والقهوة (أسود أو ماكياتو ، حار أو بارد) ، هي المشروبات التي لا غنى عنها من الإفطار الإيطالي. يتم إرفاقها تقليديا بالأطعمة الحلوة مثل البريوش ، الكعك والحلويات المختلفة (في المنزل ، البسكويت ، البسكويت ، إلخ). في إيطاليا ، نادراً ما يتم استهلاك الكابتشينو في أوقا

كاربونارا

عمومية في حقل الطعام ، يشير مصطلح carbonara إلى الصلصة المرافقة للمعكرونة الجافة. عموما ، فإن أشكال المعكرونة التي تتطابق بشكل أفضل مع carbonara هي السباغيتي ، ولكن هناك أيضا وصفات مع penne ، linguine أو fusilli. المكونات التي تتكون منها الصلصة هي: خنزير لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد (يمكن العثور على علاقة واحدة أو أخرى في قسم الملاحظات التا

Casatiello: وصفة ، خصائص غذائية واستخدامها في النظام الغذائي لل R. Borgacci

ما ما هو casatiello؟ Casatiello هو اسم وصفة عيد الفصح النموذجية لعيد الفصح ، والتي هناك إصدارات عديدة. أشهرها هي اللغة النابولية ، ولكن هناك أنواع مختلفة من كاسيرتا ، نولا ، ساليرنو وفيزوف - أو المناطق المحيطة بالبركان. يمكن أن تقسم أساسا إلى نوعين رئيسيين: المالح والحلو. و casatiello لديه مظهر من دونات من الخبز ، فوقها بيض الدجاج غرقت جزئيا مع قذائف ، في قفص آخر مع شرائح م

كستناء المياه الصينية

ما هم؟ كستناء الماء الصيني أو ببساطة الكستناء الماء هي جذور الصالحة للأكل من النباتات العشبية نموذجية من آسيا (الصين واليابان والهند والفلبين وغيرها) ، من أستراليا ، من أفريقيا الاستوائية ، من بعض جزر المحيط المحيط الهادئ وغيرها من الهنود. كيف يتم صنعها؟ الكستناء الماء الصيني صغيرة ومستديرة ؛ القشرة بنية لامعة ، بينما اللب أبيض ومقرمش. يمكن أن تؤكل كستناء المياه الصينية الخام ، المغلي طفيفة أو مشوي ، وأحيانا يتم تخزينها فضفاضة في

Chervil: الخصائص الغذائية ، والدور في النظام الغذائي ، والخصائص الصحية والاستخدام في المطبخ من قبل R. Borgacci

ما ما هو chervil؟ البقدونس أو البقدونس الفرنسي (Genus Anthriscus والأنواع cerefolium ) - بالإنجليزية "French parsley " - هي خضروات عطرية تستخدم فيها الأوراق الطازجة كتوابل أو تحتل المرتبة الأولى في المطبخ ، أو كعلاج في الطب الشعبي. الشيرفيل لديه دورة حياة سنوية وينمو بسهولة تامة خلال الحزام المعتدل الشمالي. للوهلة الأولى غالباً ما يتم الخلط مع البقدونس الخاص بنا ( Petr

الفلفل الحار - صلصة الفلفل الحار والفلفل الحار مع اللحم

بالنسبة للفلفل الحار يمكنك فهم كل من "Salsa Chili" وطبق "Chili con Carne" الشهير. مصطلح "الفلفل الحار" هو الاسبانية ويستمد بدوره من "chīlli" ، والتي تعني في اللغة nāhuatl (atzeco) الفلفل الحار. كما يمكن فهمه بسهولة ، فإن ثمار هذا النبات الأصلي لأمريكا الجنوبية تمثل مكونًا مميزًا لكل من المستحضرين. صلص

أغذية مرضى السكري

تغذية مريض diabetixo الأطعمة لمرضى السكري هي نفسها المنصوص عليها في نظام غذائي صحي ومتوازن. والفرق الجوهري بين النظام الغذائي لمرضى السكري ووجود موضوع صحي هو انخفاض مستوى التسامح الذي تبتعد عنه التوصيات الواردة في المبادئ التوجيهية من أجل: تواتر استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة البسيطة مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية أجزاء من نفسه قد يبدو اثنين نصائح بسيطة تتعلق استهلاك الأطعمة السكري غير كافية ، ولكن من حيث المبدأ تمثل حجر الزاوية في العلاج الغذائي للتحكم في ارتفاع السكر في الدم. يلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا خاصةً في داء السكري من النوع 2 ، حيث ترتبط فعالية أدوية نقص السكر في

كوكا كولا

كوكا كولا هو مشروب كربوني ، حلو وكاراميل اللون. مما لا شك فيه أنه يمثل واحدة من أفضل المشروبات المعروفة وأكثرها تقاربا في الكوكب بأكمله ، إن لم يكن أشهرها. كوكا كولا والخلافات منذ 2000s ، حاولت بعض الانتقادات الهامة لإضعاف العلامة التجارية كوكا كولا. وأثيرت نزاعات حول قضايا مختلفة ، بما في ذلك: التأثير الصحي ، والأثر البيئي ، والممارسات التجارية. يتم تلخيص الاتهامات المذكورة في: الآثار السلبية المحتملة على الصحة إفقار بيئي التزام احتكاري محتمل

إفطار أمريكي

ما هو الفطور الأمريكي؟ غالبًا ما يتكون الإفطار الأمريكي من وصفة مبنية على حبوب و / أو بيضة. ومع ذلك ، تستخدم أيضًا منتجات أخرى على نطاق واسع ، مثل الفطائر وكعك الوافل والعديد من الاختلافات في وجبة الإفطار الإنجليزية الكاملة (لحم الخنزير المقدد والسجق والبيض والأطعمة المطبوخة الأخرى وشراب مثل القهوة أو الشاي الأمريكي) ووجبة إفطار كونتيننتال (عصير الفاكهة والقهوة والخبز بالزبدة و / أو المربى). طعام يمكن أن تشمل وجبة الإفطار الأمريكية العديد من الأطعمة المختلفة. بعض المكونات بسيطة ، لتكون مستعدة أو جاهزة ، والبعض الآخر ، على أية حال ، وصفات حقيقية. دعونا نرى بعض. ما هي الأطعمة التي يتم تناولها في

الغراء الأسماك: الخصائص ، خصائص وكيفية استخدامها في مطبخ R.Borgacci

ما ما هو أليسنج؟ غراء السمك أو "ittiocolla" - باللغة الإنجليزية: isinglass - هو الاسم المبتكر للمكون / المضاف (E441) على أساس الكولاجين (البروتينات) ، مع وظيفة سماكة وتهيج ، شائع جدًا في الطبخ المنزلي وفي الصناعة - الغذاء ، مستحضرات التجميل ، الصيدلة إلخ. اقرأ أيضا التقييم التغذوي ل isinglass والمادة على الهلام. "بالتعريف" ، يمكن اشتقاق isinglass من التجفيف والانهيار لمثانة السباحة ، ولكن أيضا من الغضاريف الخاصة بهم

رعشة تارتارو

ما هو كريمور تارتراتو؟ طرطرات الرعاش (أو الجير الدسم ) - المعروف كيميائياً باسم bitartrate البوتاسيوم والمعروف أيضاً باسم طرطرات حمض البوتاسيوم - هو ملح البوتاسيوم لحمض الطرطريك (حمض كاربوكسيلي). أعلاه: بلورات cremortartaro في زجاجة نبيذ فارغة. أدناه: الصيغة الكيميائية من bitartrate البوتاسيوم. من //en.wikipedia.org لديها الصيغة الكيميائية K

الكريب: وصفة ، والاختلافات ، وصفات الفيديو ، خصائص غذائية واستخدامها في النظام الغذائي لل R. Borgacci

ما انا الكريب هو اسم الجمع من "كريب" ، في "crêpe" الفرنسية الصحيحة - في صيغة الجمع: "نسيج الكرنب". لديهم مظهر أقراص رقيقة جدا من العجين ، لينة ومرنة ، أصفر ، محشوة عموما ومطوية لتشكيل نصف القمر ، مثلث أو فصوص أو كانولي / كانيلوني. نسيج الكرنب دائري ، على شكل قرص ، ذو قطر متغير. وفقًا للوصفة الأصلية ، يجب أن تكون رقيقة جدًا بحيث تكون شفافة تقريبًا ، على الرغم من أن هذه الميزة قد تختلف أيضًا وفقًا

نخالة القمح

ما هو؟ نخالة القمح هو نتاج النفايات الناتجة عن تكرير triticum eastivum . تولد نخالة القمح كمخلفات معالجة للتغذية الحيوانية. لذلك ، كانت التكاليف المرتبطة بشراءها تقريبًا صفرًا ؛ ومع ذلك ، حتى الآن ، يتم تسويق نخالة القمح كمكمل غذائي "لتنظيم الأمعاء" ، وغالبا ما يشكل عنصرا أساسيا من الأطعمة الغذائية و / أو المضافة. القيمة الاقتصادية تحليل القيمة الاقتصادية الحقيقية لنخالة القمح ومقارنتها بسعر التسويق ، من السهل أن نرى أن فرق الربح يتجاوز 10000٪. يحدث هذا أساسا لسببين: صناعة تكامل الأغذية هي القطاع الذي يسعى فيه التعريف إلى تحقيق أقصى ربح بأقل تكلف

طهي السكريات - الجوانب الإيجابية والسلبية

المرادفات من السكر : الجلوكيد ، glycid ، الكربوهيدرات ، هيدرات الكربون . من خلال طهي الطعام ، يتم إنشاء العديد من التغييرات الغذائية ، مثيرة للاهتمام من وجهة نظر صحية وصحية للغذاء ، سواء التقنية أو الطهي. من هذه ، يمكن اعتبار البعض إيجابية بينما البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، هي بالتأكيد غير مواتية. زيادة ذوبان السكريات البسيطة - جانب إيجابي يقيس [سكشروز] (

دقيق القنب

عمومية طحين بذرة القنب - يدعى ببساطة طحين القنب - هو غذاء تم الحصول عليه عن طريق طحن بذور القنب الحبيبي L. حتى قبل بضع سنوات ، كان طحين القنب (أو بالأحرى الكعك ، وهو ما تبقى من الضغط على بذور استخراج النفط) والنخالة (بقايا تقشير البذور الخام) ، كانت مخصصة لتغذية الماشية. اليوم ، ومع ذلك ، يستخدم الطحين القنب عادة في تغذية الإنسان ويشتهر بخصائصه الكيماوية والتغذوية الدقيقة. دقيق بذور القنب هو مكون "عجين" ، والذي يمكن أن يكون مفيدا جدا في النظام الغذائي ضد مرض الاضطرا

دقيق جوز الهند

عمومية طحين جوز الهند هو المسحوق (بشكل أو بآخر جيد ، ولكن على أي حال بشكل عام خشن جداً بالنسبة إلى دقيق القمح) الذي يتم الحصول عليه من طحن عجينة جوز الهند المجففة. جوز الهند يشير إلى ثمار النخيل الاستوائية التي تنتمي إلى جنس كوكوس ، Specie nucifera . التسميات ذات الحدين لهذا المصنع هي Cocos nucifera . من المحتمل أن تكون الشجرة أصلية في الأراضي الإندونيسية وتنتج نوبات كبيرة الحجم تسمى "جوز الهند". هذه الثمار ، التي تصل إ

دقيق الجريل

الصراصير لتناول الطعام تركز بعض الصناعات الغذائية على إنتاج الغذاء على أساس الحشرات. من بين الأنواع المختلفة ، يبدو أحدها على وجه الخصوص أنه قابل للتربية: الكريكيت الأرضي (Genus Acheta ). يبدو أن هذا الحيوان يستفيد من الخصائص الغذائية ليقول أقلها ممتازة ، ولهذا السبب يتوقع أن يكون التوسع السريع في استخدامه في تغذية الإنسان من

دقيق البازلاء

بازلاء البازلاء هي الأطعمة ذات الأصل النباتي التي تنتمي إلى مجموعة البقوليات. يتم إنتاجها من نبات بيسوم ساتيفوم ، المعروف باسم البازلاء ، والتي تشكل البذور. هذا النبات العشبي السنوي ينتمي إلى عائلة Fabaceae (تسمى Papilionaceae أو Leguminosa ) ، مثل الفاصوليا ، الترمس ، الفاصوليا العريضة ، الحمص ، الفول السوداني ، العدس و cicerchie ، وكذلك أشجار التمر الهندي والخروب. نبات البازلاء هو عشبي ، مع دورة سنوية ، موطن لحوض البحر الأبيض المتوسط. هناك أنواع كثيرة من البازلاء ، ولكنها بصفة عامة عبارة عن خضروات تنضج الجراب (حاوية بذور) بالتزامن مع موسم الصيف (يونيو ويوليو). أما بالنسبة لملف المنتج ، فإن ال